El '''pastoreo''' es la cría de ganado a campo abierto, basado en la capacidad del terreno de proveer naturalmente los pastos para su alimentación. La cantidad de ganado que puede pastorearse por hectárea es muy variable según el clima y el tipo de terreno. En oposición a las tecnologías modernas de , al ''pastoreo'' se lo denomina actualmente [[ganadería#ganadería extensiva|ganadería extensiva]].
==Ovejas==En la región sur de la provincia de Río Negro, la capacidad de pastoreo del terreno es de 1 oveja cada 3 hectáreas. En los [[mallín|mallines]] esta capacidad, si están adecuadamente gestionados, aumenta a unas 10 ovejas por hectárea. (Suplemento ''El Rural'', diario ''Río Negro'', 21 de noviembre de 2009, p. 4.)[[categoríaCategoría:ganadería]]