El CIATI sirve de soporte tecnológico a las empresas asociadas para la producción, procesamiento y comercialización de alimentos para la exportación, productos que requieren informes de calidad acreditados internacionalmente según la norma ISO 17025. Su asistencia técnica y servicios analíticos proporcionan controles de calidad, análisis de composición y detección de contaminantes en alimentos.
A fines del 2009, a pedido de empresas vinícolas, se equipó para la detección en vino, por cromatografía, del fungicida orgánico [http://es.wikipedia.org/wiki/Natamicina natamicina o piramicina]. El CIATI tiene el único laboratorio del país con esta capacidad, crítica para la exportación de vinos a países europeos. Aunque la natamicina es un conservante allí autorizado para productos lácteos como quesos, no lo está como aditivo en los vinos.[http://www.rionegro.com.ar/diario/2010/01/24/126429343697.php]