==Índice==
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* Prefacio. 11‑.
* Introducción. 17‑.
# La tierra y sus habitantes. 37‑.
# Los ganados. 53‑.
# Los pregauchos y la cultura de la mula. 87‑.
# Génesis de la gauchería. 113‑.
# Definiendo al gaucho. 143‑.
# La edad del cuero. 169‑.
# Los saladeros y el cambio social. 207‑.
# Gauchos milicianos y soldados gauchos. 243‑.
# El gaucho visto por los viajeros. 253‑.
* Bibliografía. 297‑.
* Índice de ilustraciones. 311‑.
* Índice. 313‑315.S
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