La conversión de aceites vegetales usados (AVU), residuos de los restoranes, en biocombustible fue inicialmente encarado por el Centro INTI Cereales y Oleaginosas y luego encarado por esta área. El método de obtención es bien conocido y tema frecuente de [[feria de ciencias y tecnologías]], caso del premio otorgado por el mismo INTI en 2008[http://www.inti.gov.ar/upt/modelos.htm]. Se hicieron recomendaciones para la mejor recuperación del aceite en el N° 68 de la revista Saber Cómo[http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc68/imagenes/SC68.pdf]. En enero de 2009 se ofreció colaboración en el tema a la Municipalidad de [[San Carlos de Bariloche]][http://www1.rionegro.com.ar/diario/2009/01/22/123259292278.php], proyecto que hasta abril de 2010 no se había concretado. En abril de 2010 se señaló en un artículo del N° 87 de la revista Saber Cómo las dificultades de llevar adelante la tarea, especialmente con las municipalidades[http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc87/inti5.php]. Hay, en cambio, una empresa privada que retira sin costo de las estaciones de servicio los aceites minerales usados para procesarlos[http://www.econsul.com.ar/aceites.html?gclid=COPVmNnG_KACFUIf7godFFH3vA].