[[Archivo:Maíz partes planta.jpg|300px|right|thumb|<small><center>'''Partes principales de la planta de maíz.'''</center></small>]]
El '''maíz''' es una planta de origen americano, hermafrodita —es decir, que se fecunda a sí misma para producir semillas— que tiene simultáneamente flores masculinas (la panoja, al tope de la planta) y femeninas (varias en los nodos del tallo). Domesticada e intensamente cultivada por los [[pueblos originarios]] de América Central y del Sur, sigue siendo uno de los cultivos más importantes del continente y de Argentina en particular.
==Maíces híbridos==
Hay que hacer un espanojado (en inglés, ''detasseling'') manual.
==Fuentes==
* [http://plantandsoil.unl.edu/croptechnology2005/gen/?what=topicsD&informationModuleId=1075412493&topicOrder=1&max=12&min=0& Hibridación del maiz], en inglés.* [http://greenbio.checkbiotech.org/news/green_fields_monsantos_new_idea_may_make_detasseling_corn_obsolete Monsanto quiere eliminar el detasseling].* [http://en.wikipedia.org/wiki/Detasseling Detasseling] en Wikipedia en inglés.* [http://www.laopinion-pergamino.com.ar/ARCHIVO/nota.asp?id=374&date=&vernota=15703 ''En la campaña más de 10 mil “changos” efectúan sus trabajo en los semilleros'']. El trabajo de despanojado. ==Fuentes generales==* Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; [http://inta.gob.ar/documentos/guia-practica-para-el-cultivo-de-maiz/at_multi_download/file/Guia%20práctica%20para%20el%20cultivo%20de%20maiz.pdf ''Guía práctica para el cultivo de maíz'']; 17 de noviembre de 2011. La guía analiza todas las etapas del cultivo, desde la información de cultivares y labranzas, hasta recomendaciones para la cosecha y datos de comercialización del producto. Para cada etapa se describen los principales problemas y limitantes a la producción y/o nuevas tecnologías disponibles.* Vera Herrera; Ramón; [http://americas.irc-online.org/am/1541 In ''n Defense of Maize (and the Future)'']; 1° México; 1º de agosto de 2004; página consultada el 5 de marzo de 2010. El problema del maíz transgénico en México.