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Maíz

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Partes principales de la planta de maíz.

El maíz es una planta de origen americano, hermafrodita —es decir, que se fecunda a sí misma para producir semillas— que tiene simultáneamente flores masculinas (la panoja, al tope de la planta) y femeninas (varias en los nodos del tallo). Domesticada e intensamente cultivada por los pueblos originarios de América Central y del Sur, sigue siendo uno de los cultivos más importantes del continente y de Argentina en particular.


Maíces híbridos

Hay que hacer un espanojado (en inglés, detasseling) manual.

Fuentes

Fuentes generales

  • Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria; Guía práctica para el cultivo de maíz; 17 de noviembre de 2011. La guía analiza todas las etapas del cultivo, desde la información de cultivares y labranzas, hasta recomendaciones para la cosecha y datos de comercialización del producto. Para cada etapa se describen los principales problemas y limitantes a la producción y/o nuevas tecnologías disponibles.
  • Vera Herrera; Ramón; n Defense of Maize (and the Future); México; 1º de agosto de 2004. El problema del maíz transgénico en México.