Las tecnologías no serían posibles sin los '''oficios y profesiones tecnológicas'''. Los ''oficios y profesiones tecnológicas'' no serían posibles ni necesarias sin la [[división social del trabajo]]. La valoración social de cada una de estas actividades genera clases bastantes bien diferenciadas, una [[estructura]] social. En las [[capitalismo industrial|sociedades capitalistas industriales]] el requisito para un [[trabajo]] bien remunerado es una especialización laboral. Se dan a continuación, a título ilustrativo, algunos oficios y profesiones muy antiguos que ilustran la evolución de las tecnologías, así como otros contemporáneos.

La desaparición de oficios y profesiones es usualmente un proceso invisible para la mayoría de las personas porque se manifiesta sólo a lo largo de varias generaciones. Los de la época colonial son especialmente ilustrativos porque ponen claramente en evidencia cómo la evolución de las tecnologías hace obsoletas actividades que en el momento de su auge dieron trabajo a muchas personas. Los siguientes son algunos ejemplos de esa evolución, donde se da el oficio y la [[innovación tecnológica]] que produjo su desaparición o la actividad que los reemplazó.

* carreteros: camioneroscamión.* gauchos: peones de campoalambrado.* herreros: ferreteríasindustria metalúrgica.* lavandera: lavarropas.* pastelera: panaderías.