Súper leche
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Revisión del 21:15 21 mar 2010 de Csoliverez (discusión | contribuciones)
La súper leche es la producida naturalmente por vacas y cabras a las que se modifica su régimen alimentario para que la produzcan con menor contenido de grasas dañinas y con mayores niveles de ácido linoleico conjugado (CLA) y ácido vaccénico (AV), sustancias con promisorias propiedades antitumorales, antiaterogénicas y antidiabéticas. El producto es el resultado del trabajo conjunto de técnicos de la estación Balcarce del INTA y del grupo de Lácteos del Parque Tecnológico Migueletes del INTI.