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La '''súper leche''' es la producida naturalmente por vacas y cabras a las que se modifica su régimen alimentario para que la produzcan con menor contenido de grasas dañiñas y con mayores niveles de ácido linoleico conjugado (CLA) y ácido vaccénico (AV), sustancias con promisorias propiedades antitumorales, antiaterogénicas y antidiabéticas. El producto es el resultado del trabajo conjunto de técnicos de la estación Balcarce del [[INTA]] y del grupo de Lácteos del Parque Tecnológico Migueletes del [[INTI]].
==Fuentes==
* [http://www.inta.gov.ar/balcarce/noticias/2009/super_leche.htm El INTA presenta la “súper leche”: un alimento natural y más saludable].
[[categoría:alimentos]]
==Fuentes==
* [http://www.inta.gov.ar/balcarce/noticias/2009/super_leche.htm El INTA presenta la “súper leche”: un alimento natural y más saludable].
[[categoría:alimentos]]