#* El gran espacio vacío. 37‑.#* Un hábitat de excepción. 41‑.#* Los indígenas locales. 44‑.
# Los ganados. 53‑.
#* El caballo. 53‑.#* Dos palabras sobre el vocablo ''bagual''. 67‑.#* El vacuno. 79‑.#* Difusión forzada del ganado en la región platense. 69‑.#* .Introducción del ganado en el sur del Brasil. 72‑.#* Los hermanos Gois. 72‑.#* Los españoles en la región de San Pablo. 73‑.#* Asunción, sembradora de gauchos. 78‑.#* Introducción y dispersión de los ganados en la Antigua Banda Oriental. 80‑.#* Dos palabras sobre el vocablo ''cimarrón''. 84‑.
# Los pregauchos y la cultura de la mula. 87‑.
#* Antecedentes de la conquista y colonización española. 87‑.#* Santa Fe. 89‑.#* Buenos Aires. 94‑.#* Los arrieros de mulas. 100‑.#* Conclusiones. 109‑.
# Génesis de la gauchería. 113‑.
#* Las misiones jesuíticas. 113‑.#* Los portugueses. 124‑.#* La Colonia del Sacramento. 132‑.
# Definiendo al gaucho. 143‑.
#* Buenos Aires y su pampa. 143‑.#* Montevideo y la Banda Oriental. 150‑.#* Las vaquerías. 155‑.
# La edad del cuero. 169‑.
#* Changadores y ''gauderios''. 169‑.#* Gauderios. 177‑.#* La diáspora de los tapes. 180‑.#* Los camiluchos. 185‑.#* La estancia cimarrona. 187‑.#* Del ganado de rodeo. 197‑.
# Los saladeros y el cambio social. 207‑.
#* Las nuevas circunstancias. 207‑.#* Sobre la palabra ''gaucho''. 219‑.#* La cuestión etimológica. 227‑.
# Gauchos milicianos y soldados gauchos. 243‑.