Cadenas de valor en Argentina

La enciclopedia de ciencias y tecnologías en Argentina

Se discuten aquí algunas de las principales cadenas de valor en Argentina.


Algunas cadenas estudiadas

  • Carne bovina.
  • Chatarra de hierro.
  • Lana.
  • Maíz.
  • Manzana. En noviembre de 2017 las manzanas del Alto Valle del Río Negro se vendían en los supermercados de la región a precios mayores de $40/kg, mientras que los productores recibían menos de $7/kg.
  • Maquinaria agrícola, según CEPAL.
  • Soja
  • Trigo.
  • Yerba mate. En abril de 2012 la yerba canchada —seca y lista para la molienda— se vendía a $ 6,90/kg. Fuentes de la industria yerbatera consideraban que con esos valores la yerba empaquetada puesta Buenos Aires en distribuidor mayorista (con flete incluido) debería costar $ 16/kg y el precio de venta al consumidor en comercio minorista (con IVA y el margen del minorista incluidos) $ 22/kg.

Fuentes generales

Véase también